Στόχος είναι μέσα από αυτό το φεστιβάλ τοπικών γεύσεων, της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας, να λειτουργήσουν ως «ομπρέλα» των τοπικών προϊόντων, τροφίμων και ποτών, να προσελκύσουν επισκέπτες αλλά και επαγγελματίες, με απώτερο σκοπό να τους γνωρίσουν με τα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής μας.
Κύριο μέλημα είναι να ταυτιστεί η τοπική παραγωγή, τα τοπικά προϊόντα με το μέρος παραγωγής και να γίνει ευρύτερα γνωστός ο τόπος και ο τρόπος με τον οποίο παράγονται.
Ένα Λαϊκό ξεφάντωμα θα προσφέρει το μουσικό σχήμα «Μινόρε Παράπονο», στο Φεστιβάλ τοπικών γεύσεων στην Κλειτορία.